مشروع تربية الدجاج اللاحم

0 comments

 
 
 المقدمة
  





منذ مطلع السبعينات ازدهرت صناعة الدواجن في الأردن و أصـبحت تعتمـد
تربية الدواجن في وقتنا الحالي سواء المخصصة لانتاج اللحم أو البيض على
الأعلاف المركزة التي تدخل في مكوناتها بشكل رئيسـي المسـاحيق العلفيـة
البروتينية ذات الأصل الحيواني، والمعتمدة علـى مـدخلات إنتـاج ذات قـيم
مرتفعة بعض الشيء إلى أن معامل تحويل الأعلاف إلى المنتج النهائي سواء
لحم أو بيض مرتفع جدا مقارنة مع طرق التربية التقليدية، والتـي أصـبحت
ضرورة من ضرورات الحياة لمواجهة الطلب المتزايد على اللحـوم البيضـاء
التي تتميز بانخفاض أثمانها مقارنة مع لحوم الأغنام أو الأبقار وحتى أنـواع
الطيور الأخرى مثل الحبش والبط والفري والحمام وغيرها.












٢. ١ وصف المشروع :








سيعتمد المشروع على تربية الدواجن ذات السلالة المعروفة بإنتاج اللحـوم


مثل (لوهمان، روص، بترسون، اربـور ايكـرز، هبـرد، هـايبرو، كـوب)،


والمشروع عبارة عن مزرعة لإنتاج اللحـوم البيضـاء بـالطرق المكثفـة،


بالاعتماد على تغذية الطيور من الأعلاف ذات المصدر النباتي فقط مضافا لها


دريس الفصة والخالية من أية إضافات أو مساحيق بروتينية ذات اصل حيواني


لتامين النكهة والطعم الخاص باللحم لجمهور المستهلكين وبذلك يكون اللحـم


المنتج خالي من التزنخ الذي يكون غير مرغوب من قبل عامة المستهلكين .


يشتمل مشروع تربية الدواجن المقترح على بناء بـركس دواجـن مسـاحته


٦٠٠ م٢ يتسعان إلى ٦٠٠٠ طير/ دورة وبمعدل ١٢ طير/ م٢.













٢. ٢ مبررات وأهداف المشروع :








يحتاج السوق الأردني بشكل كبير إلى بعض المنتجات من اللحوم التي تكـون


قريبة من نكهة الدجاج البلدي وبعيدة عن التـزنخ المعروفـة باسـم تـزنخ


الأسماك، والكميات المنتجة بهذه الطريقة قليلة لا تكفي حاجة السوق المحلـي


إذ يتم إنتاجها من خلال مزرعة واحدة في الأردن، ولا بد مـن العمـل علـى


تشجيع المشاريع التي من شانها انتاج لحوم بيضاء باستخدام الأعلاف النباتية


فقط . ويهدف المشروع إلى:







• إنشاء مزرعة دواجن لاحم تعتمد على الأعلاف المركزة النباتية التـي



لا يدخل في تركيبها أية مساحيق بروتينية من اصل حيـواني لانتـاج



لحوم بيضاء لتلبية الطلب المتزايد على مثل هذه المادة .




• خلق فرص عمل لعدد من السكان وتحسـين المسـتوى الاقتصـادي



والاجتماعي للعاملين في المشروع.






• تحقيق عائد مادي جيد لمالك المشروع.






٢. ٣ الموقع العام للمشروع :








ينصح عند اختيار الموقع أن يكون بعيدا عن التجمعات السكنية، وقريبـا مـن


أماكن التسويق وان يتوفر في المنطقة شبكة من الطرق التي تسـاعد علـى


تسويق المنتج، أو إيصال المواد الداخلة في الإنتاج بكل يسر، كما يجب توخي


الحيطة عند اختيار الموقع أن لا تزيد درجة الحرارة داخل بيوت تربية الطيور


عن (٢٨) درجة مئوية، لان ذلك من شأنه التأثير على نوعية وكميـة اللحـم


المنتج. وإذا ما تمت التربية في الأماكن الحارة جدا لا بد من الاهتمام بالتبريد


مما يؤدي إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج فيها. وعدا ذلك فـان جميـع المنـاطق


المرتفعة تصلح لإقامة مثل هذه المشاريع.





٣. دراسة السوق :








تشير بيانات وزارة الزراعة في تقريرها السنوي لعام ٢٠٠٢، إلـى أن عـدد


المزارع التي تم تأسيسها لأغراض إنتاج اللحم بلغت ٢٢١٣ مزرعة، بسـعة


إجمالية بلغت ٢,٢٩ مليون طير/ الدورة من الطيور المخصصة لانتاج اللحم .


وبلغ الإنتاج المحلي من اللحم لنفس السنة ١١٠ الاف طـن ، ولا يوجـد إلا


مزرعة متخصصة في إنتاج اللحوم البيضاء التي يتم تغذيتها علـى أعـلاف


ذات اصل نباتي فقط. ويمكن أن يكون المشروع المقترح من المشاريع الرائدة


في هذا المجال خاصة إذا ما تم الاتفاق مع احد المسالخ وتسويق المنتجـات


من خلاله.








٣. ١ خدمات المشروع وتصنيفها :








يتصف المشروع بأنه سيعمل على إنتاج اللحم الابيض بالطرق المكثفة، علـى


أن يتم تغذية الدواجن على المصادر النباتية فقط بدون اية مساحيق بروتينيـة


ذات اصل حيواني.















٣. ٢السوق المحلي






يتم تغطية حاجة السوق المحلي حاليا من لحوم الدواجن من خـلال الكميـات
التي يتم إنتاجها محليا عن طريق المزارع التجاريـة والـذي بلـغ إنتاجهـا
بالمتوسط ٨,١٠٨ ألف طن لحم ، ويبين الجدول التالي أعداد مزارع الدواجن
اللاحمة وسعتها الموجودة في الأردن للأعوام ١٩٩٨-٢٠٠٢


٣. ٣ الاستيراد والصادرات :
يستورد الأردن لحوم دواجن مجمدة من الخارج، ويوضـح الجـدول التـالي
الكميات التي تم استيرادها للفترة (١٩٩٨-٢٠٠٢) حسب ما يشير اليه تقرير
وزارة الزراعة لعام ٢٠٠٢:
٣. ٤ الطلب المحلي السابق
يمكن تحديد الطلب المحلي من خلال حساب صافي حجم ب بناء علـى بيانـات
وزارة الزراعة، حيث بلغ صافي حجم الطلب ٤, ١١١ ألف طن من اللحوم البيضاء
للأعوام ١٩٩٧- ٢٠٠١ ، .





صافي حجم الطلب المحلي= كمية الإنتاج المحلي + المستورد- المصدر.

٣. ٥ الطلب المتوقع :
تم افتراض أن معدل زيادة الطلب على لحوم الدواجن سيزداد سنويا بنسبة ٣ %
وهي نسبة قريبة من معدل النسبة المئوية للنمو سنويا فـي الطلـب علـى لحـوم الدواجن والبالغة ٧, ٤%
 ، كما انه من المتوقع أن يزداد الطلـب
علـى المنتجـات
الحيوانية التي تبتعد عن المركزات العلفية الحيوانية نتيجة لاهتمام الناس بـالعودة
إلى المنتجات التي يتم إنتاجها بصورة طبيعية بعيدا عن الكيماويـات أو الإضـافات
الأخرى غير النباتية. كما أن قناعات الناس بأهمية العودة إلى الطبيعة وخاصة بعد
زيادة الاهتمام بالنواحي الصحية والبيئية تزداد باضطراد، وبذلك يتوقـع أن يكـون
حجم الطلب للسنوات ٢٠٠٤-٢٠٠٨ كما يلي:

٣. ٦ الإنتاج المتوقع وحصة المشروع من السوق :
تم افتراض البدء بتربية ٦٠٠٠طير/ دورة وبمعدل خمس دورات في السنة الأولـى
أي يصل إجمالي العدد حوالي ٣٠ ألف طير سنويا أي ما يعـادل ٤٥ طـن لحـم

باعتبار ان متوسط وزن الطير ٥, ١ كغم لحم صافي ، تزداد بواقع ٣% في السنوات
اللاحقة ليصل في حده الأقصى إلى ٨,٣٣ ألف طير في السنة الخامسـة. وعليـه

يبين الجدول أدناه الإنتاج المتوقع للمشروع وحصته من السوق التـي تصـل فـي
السنة الأولى حتى السنة الخامسة ٠٣٩, ٠% :

















٣. ٧ المنافسة والتسويق







لا يتوقع أن يواجه المشروع صعوبات في تسويق إنتاجه من اللحـوم البيضـاء

التي يتم إنتاجها على التغذية على الأعلاف المركزة ذات الأصل النباتي فقـط ولا

سيما أن الكثير من المستهلكين يحبذون المنتجات الطبيعية، ولا توجـد مـزارع

متخصصة في الأردن لانتاج هذا النوع من اللحوم باستثناء مزرعة واحدة ، ومن

السهولة تسويق المنتج إلى المحلات والمخازن الكبيرة مثل السيفوي ومحـلات

بيع المجمدات وغيرها.






٣. ٨ أسعار البيع والإيرادات المتوقعة







تختلف أسعار بيع لحوم الدواجن من منطقة إلى أخرى ومن فترة إلى أخرى مـن

نفس السنة، ولكن من المعروف أن مثل هذه المنتجات يزيد سعرها عـن سـعر

المنتج العادي بحدود ٢, ٠ -٣, ٠ دينار/ كغم مقارنة مع لحوم الدواجن الأخرى

، إذ يتراوح سعر كغم الدجاج المذبوح بالجملة من ١, ١ – ٣, ١ دينار/ كغم بينما

يتراوح سعر الدجاج المتوقع من المشروع بحدود ٣, ١-٥, ١ دينار/ كغـم وتـم

لغايات التحفظ افتراض ان متوسط سعر بيع الجملة ٣٥, ١ دينار/ كغم ، ويبـين

الجدول التالي الإيرادات المتوقعة من المشروع. 











٤. ١ الموقع العام للمشروع-:








يجب أن يكون الموقع قريبا من أماكن الاستهلاك، سهل المواصلات، وفي منطقة

يسمح فيها إقامة مثل هذه المشاريع ويفضل أن يكون قريب من أحد المسـالخ،

وان يتوفر في المنطقة الماء والكهرباء، ويمكن تنفيذه في مواقع مختلفـة مـن

المملكة، وينصح تجنب إقامة المشروع في المناطق التي ترتفـع فيهـا درجـة

الحرارة، مثل منطقة وادي الأردن التي ترتفع فيه درجة الحـرارة صـيفا لعـدة

اشهر، لان ذلك يؤثر على الإنتاج.

٤. ٢ الأرض :






يكفي لإنشاء هذا المشروع ما مساحته خمس دونمات واحـد ، تقـدر بحـوالي
٠٠٠, ١٠ دينار، يتم شراؤه في الأماكن الرخيصة والبعيدة عن السكان.






٤. ٣ البناء:






أما البناء فهو عبارة عن بركس من الطوب المغطى بألواح الزينكو المـنخفض
الكلفة، ويحتاج كل ١٢ طير من الدجاج اللاحم إلى متـر مربـع واحـد، أي أن
مساحة البركسات بحدود ٦٠٠ م٢ يتسع الى ٧٢٠٠ طير كحد أقصى، ويحتـاج
المشروع إلى الأبنية والمرافق التالية: 
٤. ٤ الأثاث:






يحتاج المشروع إلى أثاث بسيط عبارة عن مكتب لصاحب المشروع وأثاث للعمال
وتقدر قيمتها بحوالي ٤٠٠ دينار.




٤. ٥ العدد والأدوات






يمكن توفير العدد والأدوات من المعالف والمشارب وأدوات التدفئة التي يحتاجهـا
المشروع من السوق المحلي. كما هي موضحة في الجدول التالي:


٤. ٦ المواد الأولية :







يجب تقديم العليقة المتوازنة للطيور والمكونة من الذرة و الصويا حسب مرحلـة

النمو الغنية بالأحماض الأمينية والفيتامينات اللازمة والخاليـة مـن المسـاحيق

البروتينية ذات الأصل الحيواني والمضاف إليها الكارتينات عـن طريـق إضـافة

دريس البرسيم إلى العليقة لاعطاء النكهة الخاصة بالطعم البلدي وحسـب عمـر

١٣







الطير ويتراوح سعر طن الأعلاف من ١٦٠- ٢٠٠ دينار/ طن ، وسـيتم اعتبـار

سعر الطن ٢٠٠ دينار لأغراض الدراسة، وان مدة التسـمين للـدورة الواحـدة

حوالي ٥٦ يوم، ويحتاج الطير إلى ٤ كغم من العلف خلال هذه الفترة.


ومن الضروري تقديم المياه النظيفة وفي أوعية نظيفة ويجب الاهتمام بالنظافـة

والعناية التامة بصحة الطيور وتحصينها ضد الأمراض. هذا ويبين الجدول التالي

احتياجات المشروع من المواد الأولية للسنة الأولى للتشغيل (أعـلاف و لقاحـات

وخلافه)
٤. ٧ الخدمات الضرورية:







يحتاج المشروع إلى توفر المياه النظيفة والطرق المؤدية إليه ، ويتوفر في اغلب

مناطق المملكة المقترحة المياه اللازمة وشبكة من الطـرق المناسـبة. ويحتـاج

المشروع إلى الآتي
























٤. ٨ القوى العاملة والأجور السنوية








يحتاج المشروع إلى عمال عدد اثنين فنين دائمين في الموقع من اجـل متابعـة


الأعمال والنشاطات اللازمة للمزرعة على النحو التالي:
٤. ٩ برنامج تنفيذ المشروع:







من المتوقع أن يتم إنجاز بناء البركس والسكن وشراء الأدوات والمعدات الخاصة

بالمشروع خلال خمسة اشهر من بداية العمل. مع العلم بان إنتاج المشروع يبدأ

بعد شهرين من بداية التسمين .

























٥. الدراسة المالية:
٥. ١ تكاليف التشغيل للسنة الأولى:




















Read more »

Blogroll

Total Pageviews

Main-nav-Menu (Do Not Edit Here!)

Blogger news

Popular Posts

 

Discussion

Blogger templates

Blogger news

أضف موقعك

Pages

Powered by Blogger.

Blog Archive

المشاركات الشائعة

من طيب قول الحبيب ..~

لتحميل هذا القالب ..~